_
Szum. É assim que se chama o novo restaurante de Jan Bednarek e da mulher, Julia, a abrir segunda-feira (10 de agosto) em Jezyce, Poznan, na Polónia. Uma iniciativa empresarial cada vez mais comum entre futebolistas profissionais hoje em dia, mas esta tem a particularidade de se tratar de um restaurante inspirado na cozinha portuguesa.
Nas suas redes sociais, o casal deixou claro o seu gosto pela gastronomia nacional. "Olá, somos nós. Após semanas de testes, jantares para amigos e familiares e degustações de azeite, vinho, coquetéis, petiscos e sobremesas, apresentamos o 'Szum'. Convidamos toda a gente a conhecer um lugar que oferece um vislumbre do nosso quotidiano em Portugal - um olhar sobre a cultura gastronómica (ou talvez até o verdadeiro culto da comida) pela qual nos apaixonámos à primeira vista, há um ano. Viva o peixe fresco, Julia e Janek", escreveram sobre o restaurante, um "bistrô de frutos do mar inspirado no quotidiano português".