Quarta-feira (20 fevereiro)

Linhaça

A linhaça é um alimento vegetal único que oferece benefícios potenciais para a saúde cardiovascular, pois é fonte importante de ácido a-linolénico (ómega-3) e de lignanas, uma classe de fito estrogénios. O teor de ómega 3 presente na linhaça (57%) é maior do que qualquer outra semente oleaginosa, enquanto o teor de lignana na linhaça é 800 vezes maior do que em outros 66 alimentos vegetais avaliados. Como vimos anteriormente, o papel do ómega 3 é extremamente importante e o consumo de sementes de linhaça pode ser uma excelente alternativa para pessoas que, por exemplo, sejam vegetarianas, e não queiram consumir.

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