Evitar alimentos ricos em histamina

De acordo com a pesquisa atual, alimentos e bebidas do nosso dia a dia ricos em histamina incluem: álcool, queijos envelhecidos, alimentos enlatados, em conserva e fermentados, produtos defumados, como salsicha, presunto, bacon ou salame, leguminosas, como grão de bico, soja, e lentilhas, vinagre, muitas refeições preparadas, iogurte, salgadinhos, doces com conservantes, chocolate e cacau, chá verde, a maioria dos cítricos, abacaxi, conservas de peixe, como cavala e atum, amendoim, espinafre, tomate, banana, beringela, morangos, cerejas, pimenta em pó, canela e cravo.