Gema do ovo ajuda no desenvolvimento do cérebro

A gema de ovo tem um elevado teor em colina, associada à melhoria da função neurológica e a uma ação anti-inflamatória. Por isso mesmo, pode ajudar na redução dos efeitos da perda de memória consequência do processo de envelhecimento. Para além disso também pode aumentar rendimento desportivo, permitir a manutenção de níveis adequados de colesterol, e manutenção da saúde hepática.