Segunda-feira (14 maio)

Como é que os suplementos de probióticos são feitos?


Existem mais de uma dúzia de espécies diferentes de bactérias que são utilizadas para criar suplementos probióticos. Os mais conhecidos são os Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis. Como são organismos vivos, é necessário haver cuidados especiais na criação dos suplementos para garantir que sobrevivem. Aspetos como o controlo da temperatura são fundamentais. Também alguns ingredientes podem ser adicionados como agentes estabilizadores, protegendo da deterioração – lecitina ou sílica.

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