O que é o ácido linoleico conjugado?

O ácido linoleico conjugado é um ácido gordo originado a partir da reação de isomerização que ocorre durante o metabolismo do ácido linoleico nos animais ruminantes.

Os isómeros de ácido linoleico conjugado encontram-se normalmente em vários alimentos de origem animal (animais ruminantes), como a vaca, o cordeiro e a vitela, incluindo carnes e produtos lácteos. O CLA também pode ser encontrado de forma natural em diversos outros alimentos, como marisco, carne de peru e até mesmo em óleos vegetais, entre eles os óleos de girassol, de milho e de soja.