DIA 1: O que é um alimento diet?

Num alimento diet, um ou mais ingredientes são eliminados da fórmula original. Desta forma, o alimento diet, ou não tem açúcar adicionado, ou gordura, ou cloreto de sódio (sal de cozinha), glúten ou algum outro ingrediente. Contudo, não significa necessariamente que tenha menos calorias. São, muitas vezes, destinados a pessoas que têm algum tipo de necessidade mais específica, como diabetes, hipertensão ou doença celíaca.