Oleaginosas

O tipo de gordura presente nas castanhas e nozes são importantes para a síntese de algumas hormonas como o estrogénio, a progesterona e da testosterona, sendo que as duas últimas estão associadas à reparação e aumento muscular. Também têm um papel importante na diminuição da ação dos radicais livres que são produzidos durante a atividade física intensa e que danificam células saudáveis, facilitando sua oxidação e morte.