Nikoloz Giorgadze – "Toda a gente me trata por Niko", explica, logo a abrir – nasceu há 28 anos na Geórgia e está há seis em Portugal. Tem um restaurante em Lisboa, o Treestory, e explica como deixou as margens do Mar Negro para se fixar no ponto mais ocidental da Europa. "Foi a minha mulher. Veio cá em 2008, gostou muito e depois era só ‘Portugal isto’, ‘Portugal aquilo’… Desisti, vim para cá. Ainda bem (risos)", assume o empresário.