DIA 3: Sardinha e Arenque
O arenque é um peixe consumido em todo o mundo. Pode ser servido cru, enlatado, defumado ou em conserva e é, juntamente com a sardinha, uma das melhores fontes de vitamina D.
O arenque fresco pode fornecer cerca de 1600 UI por porção de 100g, e o de conserva cerca de 680 UI. O que significa que ambas as alternativas são ricas em vitamina D. As sardinhas são também uma boa fonte de vitamina D, visto que uma porção de 100g pode conter 272 UI.
O único cuidado que tem sempre de ter é a quantidade de sal presente nestes produtos quando são consumidos sob a forma de conservas.